Dược sĩ Thanh Huyền
Để “sống chung” với bệnh đến cuối đời ngoài việc chạy thận hàng tuần duy trì sức khỏe thì việc chọn lựa những thực phẩm ăn vào cũng đóng một vai trò quan trọng với mỗi bệnh nhân.
Chạy thận tuyệt đối nói không với muối, kali
Ăn kiêng là điều kiện sống còn với bệnh nhân chạy thận mặc dù không cần duy trì chế độ ăn quá nghiêm ngặt như trước khi lọc máu nhưng cũng không được ăn uống thoải mái như người có chức năng thận bình thường.
Bệnh nhân chạy thận nên tránh các loại thức ăn giàu kali như: mít, chanh, lựu, các loại đậu khô, hạt dẻ, lạc, cà phê. Những loại hạt khô giàu protein nhưng những thực phẩm này không phải là lựa chọn tối ưu bởi nó có chứa nhiều kali và photspho không tốt cho bệnh nhân lọc máu.
Chế độ dinh dưỡng cho người đã chạy thận
Tránh dùng thức ăn có chứa nhiều muối vì nồng độ muối cao trong cơ thể sẽ kích thích cảm giác khát nước ở người bệnh và đây là yếu tố thuận lợi cho người bệnh tăng cân giữa 2 buổi lọc máu đồng thời làm cho tình trạng huyết áp tăng cao ngày càng nặng hơn. Vì vậy chỉ được phép đưa vào cơ thể người bệnh 4 -6g muối/ngày nếu chỉ số huyết áp bình thường. Khi chỉ số huyết áp quá cao, người bệnh chỉ được sử dụng 1- 2g muối/ngày.
Để hạn chế muối, người bệnh cần phải tuân theo cách thức nghiêm ngặt sau: Khi nấu thức ăn không cho muối, nước mắm, mỳ chính, gia vị. Tránh dùng thức ăn có chứa nhiều muối như: Hải sản biển – cua, cá – mực – tôm…
Các loại đồ hộp như thịt hộp, cá hộp, patê, xúc xích, lạp sườn không được khuyến khích dùng.
Tránh những thức ăn chế biến sẵn ở chợ như: Giò chả, thịt quay, các loại thịt hun khói, nước sốt, dưa hành muối…
Nên ăn giàu đạm là lựa chọn hàng đầu
Khác với người bị suy thận chưa chạy thận, bệnh nhân chạy thận bị mất một lượng đạm trong quá trình lọc máu dễ dẫn đến phù, teo cơ và suy giảm hệ miễn dịch. Vì vậy, bệnh nhân lọc máu cần ăn nhiều thực phẩm giàu đạm như: thịt thăn, cá, thịt gia cầm, trứng…
Các thực phẩm được chế biến bằng cách nướng, hấp, ninh… luôn được các bác sĩ tư vấn khuyên dùng thay cho đồ chiên, rán.
Photspho máu cao và canxi máu thấp thường gặp ở những bệnh nhân điều trị thận nhân tạo chu kỳ. Trong chế độ ăn cần phải ưu tiên những thức ăn giàu canxi và nghèo phosphat như sữa chua.
.webp)
Hạn chế ăn mặn tốt cho sức khỏe thận
Chế độ ăn nhạt là rất cần thiết đặc biệt khi bị phù, tăng huyết áp và suy tim. Ăn nhạt để giúp kiểm soát huyết áp, giảm tăng cân giữa 2 kỳ lọc máu. Những loại rau quả như táo, lê, mận, sơ ri, đào, bầu bí, su su, bắp cải, súp lơ… nên ăn mỗi ngày. Chế độ ăn nhạt làm người bệnh rất khó chịu vì vậy phải cố gắng thích nghi và thay đổi món ăn thường xuyên.
Bổ sung dinh dưỡng giàu protein duy trì sức khỏe
Thực phẩm giàu protein rất cần thiết để duy trì hoạt động của cơ thể, tránh cho cơ thể không bị gầy sút. Đặc biệt nó còn làm tăng hồng cầu, tránh hiện tượng thiếu máu, góp phần duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
Với bệnh nhân chạy thận, khi đã được lọc máu, thận nhân tạo đã thải bớt ure nên người bệnh có thể ăn vào một lượng đạm gần như bình thường. Đặc biệt người bệnh nên lưu ý khi lọc máu chu kỳ sẽ bị lọc bớt vi lượng, nhất là các loại sinh tố tan trong nước như nhóm sinh tố B, C. Do đó phải cung cấp thêm các yếu tố này giúp làm tăng hiệu quả của các thuốc điều trị thiếu máu. Chế độ ăn hàng ngày giàu dinh dưỡng rất cần thiết cho mỗi bệnh nhân khi chạy thận tuy nhiên để bổ sung đủ các vi chất đã bị mất trong quá trình lọc máu mỗi ngày nên uống thêm thực phẩm dinh dưỡng bổ sung dành cho người chạy thận cũng là lựa chọn an toàn cung cấp các acid amin cần thiết, dễ hấp thu, củng cố hệ miễn dịch, bồi bổ cho cơ thể.
