Bệnh nhân suy thận trong chế độ ăn uống phải kiêng khem nhiều do đó rất dễ có tình trạng thiếu chất, gây ảnh hưởng đến sức khỏe nghiêm trọng. Cơ thể thiếu chất, thận thiếu chất có nguy cơ suy giảm sức khỏe và gây suy thận nặng hơn. Do đó đảm bảo một chế độ lành mạnh tránh ảnh hưởng đến bệnh mà duy trì sức khỏe tốt cũng như giúp thận thực hiện tốt chức năng của nó là điều mà các bệnh nhân suy thận quan tâm. Nhưng với những người mắc bệnh thận, nếu không kiểm soát tốt dễ dẫn đến suy thận. Trường hợp này nên ăn món ăn giúp thận khỏe và phòng suy thận.

Dưới đây là món ăn chân giò hầm đậu đen tốt cho bệnh nhân bệnh thận. Món ăn cung cấp đủ đạm là nguồn protein cần thiết giúp duy trì tế bào cấu tạo thận cũng như cung cấp dưỡng chất duy trì hoạt động của thận. Ngoài ra món ăn này còn cung cấp nhiều chất xơ, các chất khoáng, các vitamin giúp sức khỏe người bệnh thận phục hồi.

Chế biến món ăn giò heo hầm đậu tương đơn giản và dễ làm theo công thức sau

- Giò heo: 1 cái, làm sạch, chặt vừa ăn

- Đậu đen: 300- 400g, vo rửa sạch, ngâm cho mềm ( Nên chuẩn bị ngâm đậu đen từ trước)

- Hành lá rửa sạch cắt khúc, gừng rửa sạch thái chỉ.

Cho hành lá, gừng phi thơm với dầu ăn, sau đó cho giò heo đảo đều, cho gia vị vừa ăn, thêm nước và đậu đen đảo đều. Đun cho đến khi sôi thì giảm nhỏ lửa ninh nhừ là được.

Món ăn này rất tốt với người bị viêm cầu thận, người có triệu chứng phù nhẹ, người mắc bệnh thận nhưng chưa bị suy thận.

Với món ăn dễ làm dễ ăn này sẽ góp thêm thực đơn cho những người bệnh thận cải thiện sức khỏe.