Trả lời:
Chào anh, cảm ơn anh đã gửi câu hỏi cho chúng tôi.
Đối với tình trạng suy thận và đang phải chạy thận thì mức độ suy thận ít nhất cũng phải từ độ 3B cho đến độ 4. Như vậy, bên cạnh việc tuân thủ đúng chỉ định chạy thận của bác sĩ thì anh cũng cần chú ý đến chế độ ăn uống của bố anh. Về dinh dưỡng cho người bị suy thận chưa chạy thận và đã chạy thận sẽ khác nhau.
Người chưa chạy thận thì nên chọn những thực phẩm chứa ít đạm như gạo xay, miến, bột sắn, khoai lang, khoai sọ; hạn chế các thực phẩm chứa nhiều photpho như tôm khô, lòng đỏ trứng, đậu nành; không nên ăn quá nhiều thịt đỏ như thịt bò, thịt ngan,...
Còn đối với những người đã chạy thận thì cần một chế độ như sau:
- Bổ sung thực phẩm giàu chất đạm. Nhu cầu sử dụng đạm là 1,2 - 1,4 gam/kg/ngày. Ưu tiên dùng các thực phẩm giàu đạm có giá trị sinh học cao từ nguồn động vật (thịt, cá, trứng, sữa,...). Như vậy, đối với người 50kg thì cần 60-70 gam đạm mỗi ngày.
- Bổ sung vitamin trong nhiều rau, củ, quả.
- Nên ăn các thực phẩm giàu canxi như sữa, cá con, cua,...
- Đảm bảo đủ năng lượng: Người chạy thận nên bổ sung khoảng 30-35kcal/kg/ngày. Trước khi chạy thận nên ăn một bữa ăn đủ chất (cơm, cháo kèm với thịt, cá, trứng, rau củ,…), nếu bệnh nhân ăn kém thì thay thế bằng 1 ly sữa hoặc bột ngũ cốc giàu năng lượng và đạm để cung cấp đủ dinh dưỡng, bù chất đạm bị thất thoát đồng thời đề phòng hạ đường huyết trong - sau khi lọc.
- Hạn chế ăn muối: Người bệnh chạy thận thường đi kèm với tình trạng tăng huyết áp nên hạn chế muối là rất cần thiết. Theo khuyến cáo, người bệnh chỉ nên dùng ít hơn 2-3 gam muối mỗi ngày, tương đường với 15ml nước mắm. Ngoài ra, cần hạn chế ăn các thực phẩm như dưa muối, cà muối, thịt hun khói, mắm tôm, thịt sấy khô,...
- Hạn chế uống quá nhiều nước: Người bệnh nên uống từng ngụm nước, rải đều trong ngày. Tránh uống nước canh vì chứa nhiều muối và kali.
- Hạn chế kali: Người bệnh chỉ nên bổ sung không quá 2g mỗi ngày bằng cách lựa chọn các thực phẩm ít kali như cà rốt, bắp cải, cần tây, dưa leo, rau diếp, nho, táo tây, lê,... và không ăn quá nhiều loại hoa quả khô, sầu riêng, mơ, cam, chuối, bơ, đậu tương, đậu xanh, khoai tây, cà chua, măng, bí ngô, rau khoai lang, rau muống,...
- Không nên ăn thực phẩm chứa nhiều photpho như: Nội tạng động vật, socola, ca cao,...
Ngoài ra, anh cũng có thể tham khảo cho bố anh sử dụng sản phẩm Ích Thận Vương. Sản phẩm chứa thành phần chính là dành dành được nghiên cứu có tác dụng cải thiện đáng kể tình trạng tổn thương thận, xơ hóa thận và cải thiện lưu lượng máu tại thận. Ích Thận Vương không chỉ giúp phòng ngừa, cải thiện chức năng thận mà còn hỗ trợ điều trị, làm chậm tiến trình bệnh, giảm nhu cầu lọc máu, ngăn ngừa sự phát triển suy thận.
Chúc anh và gia đình nhiều sức khỏe!
Chuyên gia Thận - Tiết niệu
